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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：627

题名/责任者:
美味熏卤酱 浓鲜腌拌泡/张明亮, 孙铁军主编
出版发行项:
长春:吉林科学技术出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5384-5668-4/CNY19.90
载体形态项:
191页:彩图;24cm
个人责任者:
张明亮 主编
个人责任者:
孙铁军 主编
学科主题:
中式菜肴-凉菜-菜谱
中图法分类号:
TS972.121
中图法分类号:
TS
提要文摘附注:
本书融汇了熏、卤、酱、腌、拌、泡六种技法, 依据取材容易、制作简便、营养合理来选取菜品, 对于一些重点菜肴中的关键步骤, 还配以多幅彩图加以分步详解。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/28:27TS 5069220458   汤山街道阜庄分馆     可借 汤山街道阜庄分馆
TS/28:27TS 5069221987   汤山街道宁西分馆     可借
TS/92:27QL 5069309170   麒麟街道锁石分馆     可借
TS/174:27HX 5069916739   横溪街道官长村     可借 横溪街道官长村
TS/272:27GL 5069816039   谷里街道石坝村     可借 谷里街道分馆
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