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• 010 __ |a 978-7-80718-474-4 |d CNY24.00

• 100 __ |a 20131012d2013 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 320000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 随园食单 |A Sui Yuan Shi Dan |f (清) 袁枚撰 |g 点校卢海鸣 ...

• 210 __ |a 南京 |c 南京出版社 |d 2009

• 215 __ |a 153-166页 |d 21cm

• 311 __ |a 本书与: 白门食谱 / (民国) 张通之撰, 点校卢海鸣. 冶城蔬谱 / (清末民初) 龚乃保撰, 点校卢海鸣. 续冶城蔬谱/ (民国) 王孝煃撰, 点校卢海鸣 合订一册.

• 330 __ |a 本书汇集了南京历史上传世的四部著名食谱，其中，《随园食单》一书，以上海图书馆嘉庆元年（1796）本为底本，同时参考了中国商业出版社1984年出皈的周三金等人的标点本和江苏古籍出版社出版的《袁枚全集》八卷本中的王英中标点本。《白门食谱》、《冶城蔬谱》和《续冶城蔬谱》三种，分别以1947年2月、1948年5月和1948年7月南京通志馆印行的《南京文献》第2号、第17号和第19号本为底本，并参考了薛冰先生的成果。

• 333 __ |a 饮食历程研究人员

• 423 _0 |1 2001 |a 白门食谱 |1 701 0 |a 张通之

• 423 _0 |1 2001 |a 冶城蔬谱 |1 701 0 |a 龚乃保

• 423 _0 |1 2001 |a 续冶城蔬谱 |1 701 0 |a 王孝煃

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 南京市 (江苏省)

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |y 南京市 (江苏省)

• 690 __ |a G122 |v 5

• 690 __ |a TS972.182.531 |v 5

• 690 __ |a G12 |v 4

• 701 _0 |a 袁枚, |A Yuan Mei |f 1716-1797 |4 撰

• 701 _0 |a 张通之, |A Zhang Tong Zhi |f 1875-1948 |4 撰

• 701 _0 |a 龚乃保, |A Gong Nai Bao |f 1843-? |4 撰

• 702 _0 |a 卢海鸣 |A Lu Hai Ming |4 点校

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 905 __ |a JN |d G12/39

• 920 __ |a 211100 |z 1