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• 200 1_ |a 味觉记忆 |A wei jiao ji yi |e 张家川乡土美食笔记 |f 铁志光著

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 318页 |d 19cm

• 314 __ |a 铁志光, 笔名铁迟, 回族, 祖籍甘肃张家川, 现居天水。

• 330 __ |a 本书是一本美食随笔。全书全景式地还原张家川特有的风味食物, 使之形成谱系。除了每种食物的做法外, 还有物质条件对人的饮食的影响, 食物给人的感官感受, 人对食物的认识和观念, 人对家乡食物的特殊感情, 与食物有关的温情故事, 等等。

• 517 1_ |a 张家川乡土美食笔记 |A zhang jia chuan xiang tu mei shi bi ji

• 606 0_ |a 随笔 |A sui bi |y 中国 |z 当代 |j 作品集

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a I267.1 |v 5

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 690 __ |a I267 |v 4

• 701 _0 |a 铁志光 |A tie zhi guang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20170320

• 905 __ |a JN |d I267/3666