机读格式显示(MARC)

• 000 01024m2 220000265 45450

• 001 0000095801

• 005 20141225204200.0

• 010 __ |a 978-7-5101-2751-9 |d CNY19.90

• 100 __ |a 20141109d2014 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 跟大厨学做秘制调味料 |A gen da chu xue zuo mi zhi tiao wei liao |f 瑞雅编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国人口出版社 |d 2014

• 215 __ |a 184页 |c 照片 |d 24cm

• 225 2_ |a 爱上回家吃饭系列 |A Ai Shang Hui Jia Chi Fan Xi Lie

• 330 __ |a 你的厨房是否单调如一?是否也想做出餐厅中味道丰满的“大餐”?本书帮你实现这一愿望。书中集结数十位大厨十几年的调味经验,包括调味料投放原则、调味妙招等调味基本知识,厨房常用基础调味料的巧用妙用,大厨秘制调味料的独家揭秘,以及营养又美味的秘制汤底四大部分,无论酸甜苦辣,都能让你轻松搞定。

• 461 _0 |1 2001 |a 爱上回家吃饭系列

• 606 0_ |a 调味料 |A Tiao Wei Liao |x 基本知识

• 690 __ |a TS264 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 瑞雅 |A rui ya |4 编著

• 801 _0 |a CN |b JN |c 20141225

• 905 __ |a JN |d TS/15QL