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• 010 __ |a 978-7-5537-5362-1 |d CNY39.80

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• 102 __ |a CN |b 320000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饼干面点烘焙全书 |A Bing Gan Mian Dian Hong Bei Quan Shu |f 黎国雄主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 511页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程；另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。

• 606 0_ |a 饼干 |A Bing Gan |x 烘焙

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi |x 烘焙

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS21 |v 4

• 701 _0 |a 黎国雄 |A Li Guo Xiong |c (烹饪) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20140310

• 905 __ |a JN |d TS21/92