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• 010 __ |a 978-7-5664-0675-0 |d CNY12.00

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• 200 1_ |a 畜产品加工实用技术 |A Chu Chan Pin Jia Gong Shi Yong Ji Shu |f 主编李先保

• 210 __ |a 合肥 |c 安徽大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 149页 |d 21cm

• 225 2_ |a 安徽现代农业职业教育集团服务“三农”系列丛书 |A An Hui Xian Dai Nong Ye Zhi Ye Jiao Yu Ji Tuan Fu Wu“San Nong”Ji Lie Cong Shu

• 320 __ |a 有书目 (第147-149页)

• 330 __ |a 《畜产品加工实用技术》从农村畜产品加工技术需求实际出发, 精心汇集了传统和现代畜产品加工技术, 主要内容包括肉品原料及辅助材料、肉类的保鲜和贮藏、各类肉制品加工技术、肉制品加工的卫生管理、乳品原料及特性、乳品的卫生安全与管理、蛋品原料及鉴别、蛋品的保鲜贮藏、蛋制品的加工技术和畜禽副产物的综合利用。

• 410 _0 |1 2001 |a 安徽现代农业职业教育集团服务“三农”系列丛书 |A An Hui Xian Dai Nong Ye Zhi Ye Jiao Yu Ji Tuan Fu Wu“San Nong”Xi Lie Cong Shu

• 606 0_ |a 畜产品 |A Chu Chan Pin |x 加工

• 690 __ |a TS251 |v 5

• 690 __ |a S |v 4

• 701 _0 |a 李先保 |A Li Xian Bao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b JN |c 20150704

• 905 __ |a JN |d S/58:11YH