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• 200 1_ |a 地道日式家常味 |e 来自日本家庭的82道暖心料理 |f 郭静黛著

• 210 __ |a 北京 |c 华夏出版社 |d 2017.04

• 215 __ |a 203页 |d 26cm

• 330 __ |a 日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式，俘获了众多国人的胃。本书则从家常菜入手，告诉你用菜市场就能买到的平价食材，做出地道日式风味的美食。各式高汤、日式酱油、调味的顺序……各种看似“高能”的技巧本书都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求地道，视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼的技巧、各式蔬菜和调味料的辨识，书中都有相应的解说。作者历时一年，亲自寻访日本各地的普通家庭，总结出82道暖心家常菜谱，涵盖日本关东、关西，以及中部的料理，让你在家也能搞定地道而且健康的美味。

• 333 __ |a 大众读者

• 517 1_ |a 来自日本家庭的82道暖心料理

• 690 __ |a TS972.183 |v 5

• 701 _0 |a 郭静黛 |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20170511