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• 200 1_ |a 水果拼盘制作详解 |A shui guo pin pan zhi zuo xiang jie |f 张波主编

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2011

• 215 __ |a 108页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花，适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo |x 拼盘 |x 制作

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo

• 606 0_ |a 拼盘 |A Pin Pan

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• 701 _0 |a 张波 |A zhang bo |c (食品加工) |4 主编

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