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• 200 1_ |a 意大利面 |A yi da li mian |f (日) 西口大辅, 小池教之, 杉原一祯著 |g 王婷婷译

• 210 __ |a 北京 |c 煤炭工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 251页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 世界美食大师丛书 |A shi jie mei shi da shi cong shu

• 306 __ |a 由日本株式会社柴田书店授权出版

• 330 __ |a 本书共分为八章, 主要内容包括: 3位主厨的意面理论、制作意面的基本技巧、手工长意面、手工通心粉、手工填塞意面、面团与手工疙瘩面、长干面、通心粉干面。

• 410 _0 |1 2001 |a 世界美食大师丛书

• 606 0_ |a 面条 |A mian tiao |x 食谱 |y 意大利

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 西口大辅 |A xi kou da fu |4 著

• 701 _0 |a 小池教之 |A xiao chi jiao zhi |4 著

• 701 _0 |a 杉原一祯 |A shan yuan yi zhen |4 著

• 702 _0 |a 王婷婷 |A wang ting ting |4 译

• 801 _0 |a CN |b DUTL |c 20161216

• 905 __ |a JN |d TS97/644