机读格式显示(MARC)

• 000 01526oam2 2200301 450

• 001 0000482052

• 005 20221107124000.0

• 010 __ |a 978-7-5116-4755-9 |d CNY36.00

• 100 __ |a 20200930d2020 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 蔬菜采后商品化处理新技术 |A shu cai cai hou shang pin hua chu li xin ji shu |f 王鹏,陈庆敏,张永涛主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 312页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 乡村产业振兴提质增效丛书 |A Xiang Cun Chan Ye Zhen Xing Ti Zhi Zeng Xiao Cong Shu

• 330 __ |a 蔬菜采后商品化处理技术作为产业提质增效的重要措施越来越受到政府、经营者及消费者关注。由于市场化、个性化的需求,对蔬菜采后商品化处理的方式、内容和形式的要求越来越多、越来越规范。蔬菜采后处理技术直接影响流通损耗的多少、商品质量的好坏、流通成本的高低、生产效益的大小,而且由于不同市场对蔬菜的价格及品质要求各异,因此需要从不同市场角度提供更多与之配套的采后处理技术。本书主要介绍我国蔬菜产业发展现状、国内外蔬菜采后商品化处理技术发展现状、国内外蔬菜采后技术的比较与发展趋势、蔬菜采后商品化处理的基本要求、蔬菜采收新技术、蔬菜分级新技术、蔬菜包装新技术、蔬菜采后贮藏新技术、蔬菜采后运输新技术等。

• 461 _0 |1 2001 |a 乡村产业振兴提质增效丛书

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A Shu Cai Jia Gong

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 王鹏 |A wang peng |4 主编

• 701 _0 |a 陈庆敏 |A chen qing min |4 主编

• 701 _0 |a 张永涛 |A zhang yong tao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20201205

• 905 __ |a JN |d TS/622LK

• 920 __ |a 211100 |z 1