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• 010 __ |a 978-7-213-08050-0 |b 精装 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 日本的餐桌 |A ri ben de can zhuo |f (日) 石毛直道著 |g 连雪雅译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江人民出版社 |d 2017

• 215 __ |a 171页 |d 22cm

• 306 __ |a 由台湾远足文化事业股份有限公司授权出版

• 314 __ |a 石毛直道, 人类学家、饮食文化学者。

• 330 __ |a 本书正好提供这些看似平凡却容易被忽略的饮食信息。作者石毛直道长期研究各种类型的饮食文化, 在日本享誉盛名。在书中, 他搜罗各种食材, 以人类学的宏观角度, 带领读者探索各种文化风貌, 由农地走到食肆, 从收割讲到烹调 ; 地域上更从日本出发, 探索亚洲, 宏观世界各地的饮食渊源, 中国的馒头、美国的莴苣、韩国的辣明太子, “东饮西食”无所不包。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971.2(313) |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 石毛直道, |A shi mao zhi dao |f 1937- |4 著

• 702 _0 |a 连雪雅 |A lian xue ya |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170829

• 905 __ |a JN |d TS/643GL

• 920 __ |a 211100 |z 1