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• 200 1_ |a 奶酪社会 |A nai lao she hui |e 创造美国手工食品与价值 |d The life of cheese |e crafting food and value in America |f (美)希瑟·帕克森著 |g 黄俊元译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国工人出版社 |d 2023

• 215 __ |a 15,396页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共八章，内容包括：美国手工，生产生态，情感经济，发明的传统，手工的技艺，微生物政治，地方、品味和风土的承诺，领头羊。

• 510 1_ |a Life of cheese |e crafting food and value in America |z eng

• 606 0_ |a 奶酪 |A Nai Lao |x 食品加工

• 690 __ |a TS252.53 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 帕克森 |A pa ke sen |4 著

• 702 _0 |a 黄俊元 |A huang jun yuan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20230514

• 905 __ |a JN |d TS/843DS

• 920 __ |a 211100 |z 1