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• 010 __ |a 978-7-5201-7734-4 |b 精装 |d CNY69.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 被误解的盐 |A bei wu jie de yan |e 你可能需要吃咸点 |f (美) 詹姆斯·迪尼科兰托尼奥著 |d = The salt fix |e why the experts got it all wrong-and how eating more might save your life |f James DiNicolantonio |g 王瑜玲译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社 |d 2021.3

• 215 __ |a 317页 |c 图 |d 20cm

• 225 2_ |a 方寸·新知课 |A fang cun·xin zhi ke |v 011

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 一直以来，我们对盐这种矿物质都存在误解，认为多吃它对身体有害，认为盐是导致高血压的罪魁祸首。本书主要分析了人们是怎样妖魔化盐这种珍贵物质的，当代科学怎样看待这种矿物，吃盐真的对身体有害吗，盐如何影响人类的健康？事实上，如果盐的摄入量不够，会导致身体进入半饥饿模式，产生胰岛素抵抗，消耗的食物会吸收两倍的脂肪。某些特定人群吃盐太少，会增加血压和静息心率。我们需要盐，以便结合水，滋养细胞，传输神经信号，刺激肌肉收缩，保障适当的消化和呼吸，维持适当的心脏功能。

• 333 __ |a 大众读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 方寸·新知课 |v 011

• 500 10 |a Salt fix : why the experts got it all wrong-and how eating more might save your life |A Salt Fix : Why The Experts Got It All Wrong-and How Eating More Might Save Your Life |m Chinese

• 517 1_ |a 你可能需要吃咸点 |A ni ke neng xu yao chi xian dian

• 606 0_ |a 食盐 |A shi yan |j 普及读物

• 690 __ |a TS364-49 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _1 |a 迪尼科兰托尼奥 |A di ni ke lan tuo ni ao |g (DiNicolantonio, James) |4 著

• 702 _0 |a 王瑜玲 |A wang yu ling |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20210113

• 905 __ |a JN |d TS/81

• 920 __ |a 211100 |z 1