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• 001 0000459823

• 005 20210913154200.0

• 010 __ |a 978-7-5180-7178-4 |d CNY48.00

• 100 __ |a 20200603d2020 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饮膳正要全鉴 |A yin shan zheng yao quan jian |f (元) 忽思慧撰 |g 杨德勇解译

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2020.3

• 215 __ |a 308页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 国学经典全鉴系列 |A guo xue jing dian quan jian xi lie |h 第六辑

• 300 __ |a 典藏版

• 330 __ |a 《饮膳正要》是一本总结食物、食材药性的古籍，为元朝饮膳太医忽思慧所撰。该书是一部古代营养学专著，著成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；此两卷是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等，是古人对食材药性的鉴定。《饮膳正要》书中记载的药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮馔的性味与滋补的作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。

• 333 __ |a 大众读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 国学经典全鉴系列 |h 第六辑

• 605 __ |a 饮膳正要 |A yin shan zheng yao |x 注释

• 605 __ |a 饮膳正要 |A yin shan zheng yao |x 译文

• 606 0_ |a 食物疗法 |A shi wu liao fa |y 中国 |z 元代

• 690 __ |a R247.1 |v 5

• 690 __ |a R24 |v 4

• 701 _0 |a 忽思慧 |A hu si hui |4 撰

• 702 _0 |a 杨德勇 |A yang de yong |4 解译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20200602

• 905 __ |a JN |d R24/480

• 920 __ |a 211100 |z 1