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• 010 __ |a 978-7-5133-2212-6 |b 精装 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 和食十品 |A he shi shi pin |f (日) 髙桥拓儿著 |g 苏暐婷译

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2016

• 215 __ |a 195页 |c 彩图 |d 22cm

• 225 2_ |a 新经典文库 |A xin jing dian wen ku |v 1113

• 330 __ |a 本书作者高桥拓儿以“享受日本料理”为目的，深入浅出地说明十种被视为日本料理根基的菜肴，从名称来源、历史、时节、美学、食材特色与烹调方式等方面进行介绍，向料理职人与美食家提供了更深度的饮食文化知识。

• 333 __ |a 大众读者

• 410 _0 |1 2001 |a 新经典文库 |v 1113

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 髙桥拓儿, |A gao qiao tuo er |f 1968- |4 著

• 702 _0 |a 苏暐婷 |A su wei ting |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 905 __ |a JN |d TS97/346