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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 随园食单三字经 |A sui yuan shi dan san zi jing |f 白常继编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 294页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 白常继 (1956-)，男，北京人。高级烹饪技师、中国药膳大师，北京电视台餐饮栏目特约主持人、《中华美食药膳》杂志编委、专栏作家，“随园官府 菜”制作技艺非物质文化遗产传承人。曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》等著作。

• 330 __ |a 《随园食单》是清中叶著名文人袁枚四十余年美食品鉴的记录。这本描述乾隆年间江浙地区饮食与烹饪技术的笔记，详细地记述了他所品尝过的三百多种菜肴饭点，是一部非常重要的清代饮食名著。本书作者将《随园食单》改编以简单易懂的“三字经”文体呈现，使之朗朗上口，便于记忆，宜于传播，此形式在国内属首开解读随园食单先河，为随园文化又添异彩。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A Zhong Shi Cai Yao |y 中国 |z 清前期

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 白常继 |A bai chang ji |f (1956-) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20170802

• 905 __ |a JN |d TS97/962