机读格式显示(MARC)

• 000 00945nam0 2200289 450

• 001 0000115980

• 005 20160322220100.0

• 010 __ |a 7-5087-0794-X |d CNY10.00

• 100 __ |a 20061009d2005 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 牛羊产品加工技术 |A Niu Yang Chan Pin Jia Gong Ji Shu |f 陈明华, 郭建平编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国社会出版社 |d 2005

• 215 __ |a 189页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书分牛羊肉及肉制品、牛羊乳及乳制品、牛羊毛皮及副产品三部分，内容包括：牛羊的屠宰、肉的组成及品质特性、牛羊肉的贮藏与保鲜、乳的概念及成分、羊毛的形态结构及分级等。

• 333 __ |a 广大农民朋友。

• 606 0_ |a 牛 |A Niu |x 畜产品 |x 加工

• 606 0_ |a 羊 |A Yang |x 畜产品 |x 加工

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 陈明华 |A Chen Ming Hua |4 编著

• 701 _0 |a 郭建平 |A Guo Jian Ping |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20061009

• 905 __ |a JN |d TS/113LK

• 905 __ |a JN |d TS/83DS