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• 010 __ |a 978-7-5180-1257-2 |d CNY28.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中华家乡菜 |A Zhong Hua Jia Xiang Cai |i 黑吉辽蒙藏篇 |f 张延年主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015.2

• 215 __ |a 94页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 舌尖上的乡情 |A She Jian Shang De Xiang Qing

• 330 __ |a 本书主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品，如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子，吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉，辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条，内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。

• 333 __ |a 餐饮从业人员，广大美食爱好者。

• 410 _0 |1 2001 |a 舌尖上的乡情

• 517 1_ |a 黑吉辽蒙藏篇 |A Hei Ji Liao Meng Zang Pian

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |y 中国

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 张延年 |A Zhang Yan Nian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20141119

• 905 __ |a JN |d TS/149JN

• 905 __ |a JN |d TS/176HS

• 905 __ |a JN |d TS972/252:5