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• 200 1_ |a 不可一日食无肉 |A bu ke yi ri shi wu rou |f 甘智荣主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 152页 |c 彩照 |d 24cm

• 314 __ |a 甘智荣，男，中国烹饪大师，名菜品鉴顾问，深圳饮食协会名厨委员会专家委员，多年来，培养专业人才成果显著。

• 330 __ |a 本书分部位介绍猪、牛、羊、兔、鸡鸭鹅等禽畜肉的和水产海鲜肉类的营养特点和有代表性的处理、烹调方法，包括中日西式。如梅菜扣肉、红烧肉(猪五花)，回锅肉、北京清酱肉(后臀尖)，爆炒腰花(猪肾)，西冷牛排(牛外脊)等。

• 606 0_ |a 荤菜 |A Hun Cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.125 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 甘智荣 |A gan zhi rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20170215

• 905 __ |a JN |d TS97/585