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• 200 1_ |a 酱汁·酱料制作大全 |A Jiang Zhi·Jiang Liao Zhi Zuo Da Quan |f 刑伟, 双福等编著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 154页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 邢伟, 高级营养师, 鲁菜高级名师，青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司董事长。

• 330 __ |a 本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将本书菜品以最实用的方式进行索引，方便读者使用。

• 606 0_ |a 调味酱 |A tiao wei jiang |x 制作

• 690 __ |a TS264.2 |v 5

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• 701 _0 |a 刑伟 |A Xing Wei |4 编著

• 701 _0 |a 双福 |A Shuang Fu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b XPUL |c 20151117

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