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• 200 1_ |a 烹饪基本技巧 |9 peng ren ji ben ji qiao |f 姚金芝编著

• 210 __ |a 石家庄 |c 河北科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 212页 |c 图 |d 22cm

• 330 __ |a 本书从各种原料的选择、处理到刀工、配菜，从火候到调味，从热菜到冷菜等，对烹饪的基本技巧做了解读与技术指导。

• 606 0_ |a 烹饪 |x 基本知识

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• 701 _0 |a 姚金芝 |9 yao jin zhi |4 编著

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