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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中华美食 |A zhong hua mei shi |f 史丽君，邸晓宇编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国大百科全书出版社 |d 2013

• 215 __ |a 136页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 中华文化百科丛书 |A zhong hua wen hua bai ke cong shu |i 美食

• 330 __ |a 本书主要内容包括：中华美食的发展；中华美食与文化；美食主料；调味品；炊具；餐具；刀工技法；烹食手法；调味技艺；火候控制；八大菜系等。

• 333 __ |a 美食爱好者

• 462 _0 |1 2001 |a 美食 |1 701 0 |a 龚莉 |4 主编

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 史丽君 |A shi li jun |4 编著

• 701 _0 |a 邸晓宇 |A di xiao yu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b JN |c 20130528

• 905 __ |a JN |d TS971/31