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• 200 1_ |a 面条巧做十日通 |A mian tiao qiao zuo shi ri tong |f 张哲普主编 |g 王心义等编著

• 210 __ |a 北京 |c 京华出版社 |d 2000

• 215 __ |a 12,218页 |d 19cm

• 225 2_ |a 十日通丛书 |A Shi Ri Tong Cong Shu

• 330 __ |a 本书分十日课程，讲述了面条的制作过程，面条的基本知识，面条的种类。对山东的拉面、上海的阳春面、山西的刀削面、四川的担担面等，以及凉面、汤面、炸酱面、蒸面等的制作方法都作了详细的介绍。

• 461 _0 |1 2001 |a 十日通丛书

• 606 0_ |a 面条 |A Mian Tiao |x 食谱 |y 中国

• 606 0_ |a 面条 |A Mian Tiao

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu

• 690 __ |a TS972.132 |v 4

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 张哲普 |A zhang zhe pu |4 主编

• 702 _0 |a 王心义 |A wang xin yi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a JN |d TS/196HS