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• 200 1_ |a 面包新语 |i 风味面包 创新秘籍 |f (日)西川功晃著 |g 赵可译 |A mian bao xin yu

• 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2010

• 215 __ |a 135,159页 |c 图 |d 28cm

• 304 __ |a 英文共同题名：The guide to bread baking

• 330 __ |a 本书介绍了各式风味面包的创新制作方法。书中的乡村面包、全麦面包、贝果、布里欧修面包等看似常见的面包品种，在西川功晃的手中幻化出万种风情。

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 食品加工

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 西川功晃 |f (1963~) |4 著 |A xi chuan gong huang

• 702 _0 |a 赵可 |4 译 |A zhao ke

• 801 _0 |a CN |b JN |c 20121023

• 905 __ |a JN |d TS213.2/47

• 920 __ |a 211100 |z 1