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• 200 1_ |a 水产食品加工技术 |A shui chan shi pin jia gong ji shu |b 专著 |f 丁培峰主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 200页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 农业专家大讲堂系列

• 330 __ |a 本书包含八讲内容。第一讲介绍了水产食品原料的种类与特性；第二讲介绍了水产食品低温保鲜与加工技术；第三讲介绍了水产干制食品加工技术；第四讲介绍了水产罐头食品加工技术；第五讲介绍了水产腌熏食品加工技术；第六讲介绍了鱼糜及鱼糜制品加工技术；第七讲介绍了海藻食品加工技术；第八讲介绍了水产品的综合加工利用。

• 606 0_ |a 水产食品 |A Shui Chan Shi Pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS254.4 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 丁培峰 |A ding pei feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20160516

• 905 __ |a JN |d TS/209HX