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• 010 __ |a 978-7-5375-7168-5 |b 精装 |d CNY98.00

• 100 __ |a 20140930d2014 em y0chiy0120 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 蛋糕装饰圣经 |A Dan Gao Zhuang Shi Sheng Jing |d = The contemporary cake decorating lible |e 翻糖、裱花、糖艺雕刻 |e 150余种装饰技艺和80多个精美样例 |f (英) 林迪 史密斯著 |g 黄如露译 |z eng

• 210 __ |a 石家庄 |c 河北科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 163页 |c 图 (部分彩图) |d 28cm

• 306 __ |a 由中华版权代理中心代理授权

• 312 __ |a 题名页英文并列题名中lible应为bible

• 330 __ |a 在制作点心、蛋糕等甜点的时候，你有没有为该如何来装饰手中的作品而感到苦恼呢？即便有了灵感，也因为不了解装饰的技巧而不知如何下手……用奶油、水果和巧克力来装饰甜点和蛋糕，使其看起来更加美味，也更具欣赏性。本书是一本比较专业的糖艺技巧图书，介绍了各种不同糖艺装饰素材的特性和处理方法，每一款作品都可谓精雕细琢，样式精美的程度让人惊讶，制作出的装饰蛋糕各式各样，而且惟妙惟肖，精致、逼真的程度绝对让每个人为之震惊，绝对是每一个专业蛋糕技师、蛋糕从业者、糖艺爱好者的不二选择。

• 333 __ |a 糕点加工专业人员。

• 500 10 |a The contemporary cake decorating bible |A The Contemporary Cake Decorating Bible |m Chinese

• 517 1_ |a 翻糖、裱花、糖艺雕刻 |A Fan Tang 、 Biao Hua 、 Tang Yi Diao Ke

• 517 1_ |a 150余种装饰技艺和80多个精美样例 |A 150 Yu Zhong Zhuang Shi Ji Yi He 80 Duo Ge Jing Mei Yang Li

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _1 |a 史密斯 |A Shi Mi Si |g (Smith, Lindy) |4 著

• 702 _0 |a 黄如露 |A Huang Ru Lu |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20140930

• 905 __ |a JN |d TS2/60