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• 200 1_ |a 中国馔馐谭 |A Zhong Guo Zhuan Xiu Tan |f 齐如山著

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 157页 |d 19cm

• 225 2_ |a 阅读季 |A yue du ji |h 第一季

• 314 __ |a 齐如山 (1875-1962), 原籍河北高阳, 作家、学者, 一代国剧理论家。

• 330 __ |a 本书从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓。

• 410 _0 |1 2001 |a 阅读季 |h 第一季

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 齐如山, |A qi ru shan |f 1875-1962 |4 著

• 801 _0 |a CN |b SYTU |c 20150530

• 905 __ |a JN |d TS97/317