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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 肉类食品加工技术 |A rou lei shi pin jia gong ji shu |f 严泽湘主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 200页 |d 21cm

• 225 2_ |a 农产品加工技术丛书 |A Nong Chan Pin Jia Gong Ji Shu Cong Shu

• 330 __ |a 本书介绍了猪、牛、羊等肉制品的加工技术，包括干制品、腌制品、糖制品、灌肠食品、罐头、烧烤食品、酱卤制品、熏制品等。

• 461 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术丛书

• 606 0_ |a 肉制品 |A Rou Zhi Pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS251.5 |v 5

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 严泽湘 |A yan ze xiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20140429

• 905 __ |a JN |d TS251/2TS