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• 200 1_ |a 7天学会家常凉菜 |A 7 tian xue hui jia chang liang cai |f 王和平主编

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 253页 |c 照片 |d 25cm

• 312 __ |a 封面英文题名:Learn cooking in seven days

• 330 __ |a 本书针对烹饪初学者,首先用1天时间,配以超量的图片和文字,为您分步介绍新手制作凉菜需要了解和掌握的常识,如凉菜常用的原料、调料、凉菜常用味型、凉菜加工和窍门、凉菜技法和装盘等,使您在正式制作凉菜前,就可以掌握基础的内容。随后的几天,我们按照凉菜的技法加以分类,并且遵循家常凉菜简单、实用、经典的原则,选取一些原料易买、操作简单、大家熟知的凉菜,详细地加以介绍。

• 510 1_ |a Learn cooking in seven days |z eng

• 606 0_ |a 凉菜 |A Liang Cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.121 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 王和平 |A wang he ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20150920

• 905 __ |a JN |d TS97/503