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• 200 1_ |a 比尔德: 关于面包 |A bi er de : guan yu mian bao |d = Beard on bread |f (美) 詹姆斯·比尔德著 |g 许敬晗译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 243页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 全球十大美食图书

• 314 __ |a 詹姆斯·比尔德, 出生于美国俄勒冈州波特兰市。他的母亲是英国人, 在波特兰经营一家旅店。受生长环境的影响, 比尔德小小年纪就开始接触美食。

• 330 __ |a 本书出自世界美食界的鼻祖人物詹姆斯·比尔德, 里面提供了100多款作者的独家烘焙配方, 从基础配方到衍生配方, 每个配方娓娓道来, 本书还曾被被《英国卫报》评选为“世界十大美食图书”之一。国内烘焙大V君之重磅推荐。有人评价说, 这是一本读起来像小说一样的烘焙书。

• 500 10 |a Beard on bread |A Beard On Bread |m Chinese

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 690 __ |a TS21 |v 4

• 701 _1 |a 比尔德 |A bi er de |g (Beard, James) |4 著

• 702 _0 |a 许敬晗 |A xu jing han |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20170929

• 905 __ |a JN |d TS21/49