机读格式显示(MARC)

• 000 01384nam0 2200301 450

• 001 0000547059

• 005 20240905114900.0

• 010 __ |a 978-7-5349-9320-6 |d CNY49.00

• 100 __ |a 20190109d2018 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 410000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 抹茶之味 |A mo cha zhi wei |e 京都300年茶铺的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜点 |f 日本京都·丸久小山园监修 |g 吴绣绣译

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 95页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书从抹茶的基础知识，抹茶的挑选方法，薄茶、浓茶的冲泡法，到抹茶的使用技巧及处理方法等，将名门老铺独有的宝贵经验及专业技能，都充分运用到了书中的31道自家私藏抹茶甜点及饮品的配方中，令读者能快速学习到地道抹茶的美味真知。书中还介绍了丸久小山园世代相传的“茶饭”故事，以及大受欢迎的必访茶房“元庵”。同时严选其他3家京都抹茶名店，介绍它们的必点招牌甜点及其做法。

• 517 1_ |a 京都300年茶铺的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜点 |A jing du 300 nian cha pu de si cang xia wu cha，jie mi 31 dao zhao pai mo cha tian dian

• 606 0_ |a 甜食 |A Tian Shi |x 制作 |y 日本

• 606 0_ |a 饮料 |A Yin Liao |x 制作 |y 日本

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 690 __ |a TS27 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 702 _0 |a 吴绣绣 |A wu xiu xiu |4 译

• 711 02 |a 日本京都·丸久小山园 |A ri ben jing du · wan jiu xiao shan yuan |4 监修

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20190109

• 905 __ |a JN |d TS/949GL

• 920 __ |a 211100 |z 1