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• 200 1_ |a 卤味大全 |A lu wei da quan |f 戈非主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国华侨出版社 |d 2014

• 215 __ |a 277页 |c 彩图 |d 25cm

• 330 __ |a 本书详述了做卤味的制作程序、操作要领、注意事项和制作方法, 并介绍了糟香卤水、豉油卤水、精卤水、酒香卤水、白切卤水、川味卤水等常用卤水的制作和保存方法。

• 606 0_ |a 卤制 |A lu zhi |x 菜谱

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• 701 _0 |a 戈非 |A ge fei |4 主编

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