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• 200 1_ |a 刀鉴 |A dao jian |d Knives |z eng |f (美)乔·克兹曼主编 |g 朱鸿飞译

• 210 __ |a 南京 |c 江苏科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 196页 |c 彩图 |d 23cm

• 314 __ |a 乔·克兹曼，美国著名的《刀锋》杂志的总编辑，同时也是一位狂热的刀具爱好者。他的主要著作包括《刀的艺术》和《制刀指南》等。

• 330 __ |a 本书收录了世界上10位著名的、优秀的刀具爱好者兼专栏作家的文章，谱写了一篇篇他们与刀之间的缠绵一生的温情故事。同时，还收集展示了600多款来自世界各地的独具特色的名刀，从普通的厨房用刀，到寒光凛凛的猎刀，再到精雕细琢的手工艺术刀具，这些刀或具有坚久耐用的实用性，或充满了艺术的美感。

• 510 1_ |a Knives |z eng

• 606 0_ |a 刀剪 |A dao jian |x 介绍 |y 世界

• 690 __ |a TS914.212 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 克兹曼 |A ke zi man |4 主编

• 702 _0 |a 朱鸿飞 |A zhu hong fei |4 译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20170215

• 905 __ |a JN |d TS/61