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• 200 1_ |a 欧式面包手作全书 |A ou shi mian bao shou zuo quan shu |f 游东运著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 26cm

• 305 __ |a 经台湾膳书房文化事业有限公司授予福建科学技术出版社于中国大陆独家出版发行

• 330 __ |a 本书介绍了作者自己多年面包制作经验与教学经验。内容包含各式欧法面包，并依台湾天候风土，考量规划、设计面包食谱，以维持上乘的面包滋味与口感。

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 烘焙

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• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 游东运 |A you dong yun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20190911

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