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• 200 1_ |a 食品安全与质量管理 |A shi pin an quan yu zhi liang guan li |f 郭元新主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2020

• 215 __ |a 244页 |d 26cm

• 300 __ |a “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材

• 330 __ |a 全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。本书所涉及的所有标准与法规，均更新至2019年6月之前，并将食品安全控制和质量管理内容进行了整合，使二者相互联系，又相对独立，有利于不同学校根据自己的教学要求进行取舍。

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 质量管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 郭元新 |A guo yuan xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20191225

• 905 __ |a JN |d TS/19ZC

• 920 __ |a 211100 |z 1