机读格式显示(MARC)

• 000 01169nam0 2200253 450

• 001 0000374330

• 005 20181127193300.0

• 010 __ |a 978-7-5086-8072-9 |d CNY49.00

• 100 __ |a 20171102d2017 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a afk z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 产品主义 |A chan pin zhu yi |e 火锅黑马的超越之道 |f 餐饮老板内参著

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2017

• 215 __ |a xvi, 278页, [8] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 330 __ |a 本书中作为餐饮门类知名自媒体的“餐饮老板内参”在梳理了大量餐饮品牌后, 选择巴奴进行了长期深入的采访调查, 在本书中真实还原了巴奴毛肚火锅的发展路径, 深刻解读了其独树一帜的经营理念。极具中国特色的“火锅”这一品类, 一直是餐饮行业中竞争极为激烈的红海。创立于2001年的巴奴毛肚火锅在“服务主义”盛行的当下, 突破性地提出了“产品主义”的理念, 从餐饮品牌的根本立足点出发, 重新诠释了 “以产品为本”这个朴素的道理。

• 517 1_ |a 火锅黑马的超越之道 |A huo guo hei ma de chao yue zhi dao

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业经营 |x 经验 |y 中国

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F71 |v 4

• 701 _0 |a 餐饮老板内参 |A can yin lao ban nei can |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20171216

• 905 __ |a JN |d F71/704