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• 200 1_ |a 和食1+1 |A he shi 1+1 |e 美味源自单纯 |f (日)松本荣文著 |g 张凌志译

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2019

• 215 __ |a 128页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 和·味道 |A He·Wei Dao

• 330 __ |a 松本荣文的第一本食谱书。单纯才是最美的,单纯才是美味。一册囊括茶寮“花冠”的所有料理。在“花冠”的料理中,食材占9成,而技术只占1成。为了发挥每种食材的个性才有了副食材、有了调味料、有了烹饪法。“1+1”绝不等于“2”,而是借由食材本身的力量变身为“5”甚至“10”——品尝这一碟至高幸福,没有任何东西能超越食材的自然美味。

• 461 _0 |1 2001 |a 和·味道

• 517 1_ |a 美味源自单纯 |A mei wei yuan zi dan chun

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 松本荣文 |A song ben rong wen |4 著

• 702 _0 |a 张凌志 |A zhang ling zhi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20190612

• 905 __ |a JN |d TS/58LX

• 920 __ |a 211100 |z 1