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• 200 1_ |a 肉类与乳制品加工技术400问 |A rou lei yu ru zhi pin jia gong ji shu 400 wen |b 专著 |f 12316新农村热线专家组组编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 长春 |c 吉林出版集团有限责任公司 |d 2010

• 215 __ |a 16,150页 |d 21cm

• 225 2_ |a 新农村建设丛书 |A Xin Nong Cun Jian She Cong Shu |i 加工类与其他

• 308 __ |a 丛书第二辑

• 330 __ |a 本书分为肉类加工技术和乳制品加工技术两篇，内容为：原料肉的结构和特性、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工常用辅料、肉制品加工工艺等。

• 462 _0 |1 2001 |a 新农村建设丛书 |i 加工类与其他

• 690 __ |a TS251.5 |v 4

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• 711 02 |a 12316新农村热线专家组 |A 12316 xin nong cun re xian zhuan jia zu |4 组编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a JN |d S/172:88CH