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• 010 __ |a 978-7-122-18754-3 |d CNY36.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 盘饰一本通 |A pan shi yi ben tong |f 李福军编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 122页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了盘饰围边的基本知识和基本操作手法，重点介绍了南瓜盘饰鉴赏(62个造型)、雕刻盘饰鉴赏(26个造型)、插花盘饰鉴赏(22个造型)、青红椒等盘饰鉴赏(28个造型)、香料盘饰鉴赏(30个造型)以及樱桃盘饰鉴赏(20个造型)。

• 333 __ |a 餐饮业雕刻人员

• 606 0_ |a 食品雕刻 |A shi pin diao ke

• 690 __ |a TS972 |v 5

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |a 李福军 |A li fu jun |4 编著

• 801 _0 |a CN |b JN |c 20140211

• 905 __ |a JN |d TS972/213