机读格式显示(MARC)

• 000 01116nam0 2200265 450

• 001 0000267983

• 005 20171105144000.0

• 010 __ |a 978-7-111-56242-9 |d CNY49.80

• 100 __ |a 20170606d2017 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 日日之食 |A ri ri zhi shi |e 家常菜的小秘密 |f 陈宇慧·田螺姑娘著

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 279页 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 陈宇慧·田螺姑娘, 美食达人, 微信公众号 (田螺姑娘_hhhaze)、知乎 (elyn), 一个湖南妹子, 没有专业厨师经验, 只是热爱下厨。

• 330 __ |a 作者从如何“养锅”、如何“焯水”讲起，在40多道菜谱里阐述了无数让新手惊呼“原来如此”的做菜秘诀。为什么煮蘑菇的时候要加一块鸡皮？如何炖出软烂多汁的牛腩？焯烫了30秒的鸡翅有什么惊人之处？这些都是经过她50多玩粉丝验证过的菜谱，微信、微博收到大量“作业”充分证明了菜谱的实操性。

• 517 1_ |a 家常菜的小秘密 |A jia chang cai de xiao mi mi

• 606 0_ |a 家常菜肴 |A jia chang cai yao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 陈宇慧 |A chen yu hui |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20170728

• 905 __ |a JN |d TS97/758