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• 200 1_ |a 回家吃饭 |A hui jia chi fan |e 新手家常菜 |f 刘哲菲编著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 191页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 汉竹·健康爱家系列 |A han zhu ·jian kang ai jia xi lie

• 314 __ |a 刘哲菲, 网名: 馨月vini, 美食撰稿人, 新浪美食博客元老级博主。

• 330 __ |a 你可能会有这样的感觉: 家人做的菜味道不好, 每周都是那几道菜, 单调得让你没胃口; 去饭店、叫外卖, 要等好长时间不说, 卫生还有些让人不放心……那就干脆自己下厨吧。不会做, 没关系! 知名美食博主馨月 (刘哲菲) 老师, 为厨房“小白”制作了近130道美味下饭的家常菜。从买菜开始, 到食材处理, 火候、调料的掌握, 帮助做菜零基础的你快速上手。没时间, 没关系! 本书按照从易到难的顺序--蔬菌豆蛋轻松上手, 禽肉畜肉一看就会, 水产海鲜巧妙处理, 主食汤粥水到渠成。难易相辅, 循序渐进, 根据自己的时间, 随心搭配。做菜不好吃, 没关系! 作者在每道菜的下面都分享了给新手的做菜妙招。鱼汤加水时一定加滚开的沸水, 这是出白汤的关键; 腌制牛柳时加入少量油, 能够使口感更滑嫩; 柠檬是去除海鱼腥味, 增加香味的好食材……为家人、为自己, 自信地拿起锅勺, 让回家吃饭成为幸福的标配。

• 410 _0 |1 2001 |a 汉竹·健康爱家系列

• 517 1_ |a 新手家常菜 |A xin shou jia chang cai

• 606 0_ |a 家常菜肴 |A jia chang cai yao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.127 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 刘哲菲 |A liu zhe fei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20170812

• 905 __ |a JN |d TS97/895