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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 热辣新湘 |A re la xin xiang |f 甘智荣主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 207页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 食在家常

• 330 __ |a 本书介绍众多湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉莱类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教读者如何烹饪，并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了有关湘菜文化、营养特色、调味风格、特色美食与调料的知识，以及一些烹饪技巧、妙招和养生常识。

• 606 0_ |a 湘菜 |A Xiang Cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.64 |v 5

• 690 __ |a TS97 |v 4

• 701 _0 |a 甘智荣 |A gan zhi rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20181129

• 905 __ |a JN |d TS97/12GH

• 920 __ |a 211100 |z 1