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• 200 1_ |a 假行家巧克力指南 |A jia hang jia qiao ke li zhi nan |f (英)尼尔·戴维著 |g 沈家豪译

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术文献出版社 |d 2022

• 215 __ |a 144页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括：爱之养料、遥远的巧克力、千锤百炼始成形、口味之问、塑造神话、巧克“艺”、巧做媒人、巧以烘焙等。

• 606 0_ |a 巧克力糖 |A Qiao Ke Li Tang |x 基本知识

• 690 __ |a TS246.5 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |c (英) |a 戴维 |A dai wei |4 著

• 702 _0 |a 沈家豪 |A shen jia hao |4 译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20220513

• 905 __ |a JN |d TS/1196HX

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