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• 200 1_ |a 现代肉产品质量安全培训教程读本 |A xian dai rou chan pin zhi liang an quan pei xun jiao cheng du ben |d = Meat products |f 车艳芳编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国建材工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 216页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代农业发展系列 |A xian dai nong ye fa zhan xi lie

• 330 __ |a 本书全面系统地介绍了与肉类食品安全性有关的内容, 包括肉制品行业发展概况、肉类食品的安全性、各类肉制品的加工技术、肉类食品安全性的现代问题、肉类品质及其评定、肉制品生产许可证审查细则实用说明。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代农业发展系列

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品安全

• 690 __ |a TS251.5 |v 5

• 690 __ |a TS |v 4

• 701 _0 |a 车艳芳 |A che yan fang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170323

• 905 __ |a JN |d TS/850HX

• 920 __ |a 211100 |z 1