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• 005 20151031141400.0

• 010 __ |a 978-7-5615-5384-8 |d CNY28.00

• 100 __ |a 20150325d2015 em y0chiy0120 ea

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• 102 __ |a CN |b 350000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 牛奶谎言与内幕 |A Niu Nai Huang Yan Yu Nei Mu |d = Milk lies and dope |f (法) 蒂埃里·苏卡著 |g 王怡静译 |z eng

• 210 __ |a 厦门 |c 厦门大学出版社 |d 2015.2

• 215 __ |a 262页 |c 图 |d 21cm

• 312 __ |a 法文原文题名取自于版权页

• 320 __ |a 有书目 (第234-262页)

• 330 __ |a 通过长达5年之久的研究与调查,蒂埃里·苏卡向读者展示了近70年来,法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣,乳制品却隐藏着许多不为人所知的真相。作者以调查和研究为支撑,披露了有关乳制品营养理念方面的误区。

• 333 __ |a 大众读者。

• 500 10 |a Lait, mensonges et propagande |m Chinese

• 510 1_ |a Milk lies and dope |z eng

• 606 0_ |a 牛奶 |A Niu Nai |x 食品营养

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a R151 |v 4

• 701 _1 |a 苏卡 |A Su Ka |g (Souccar, Thierry) |4 著

• 702 _0 |a 王怡静 |A Wang Yi Jing |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150325

• 905 __ |a JN |d R151/37